Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л увеличенное стекло двери
Ротационная пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л серии Light предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Инжекционный впрыск влаги увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность.
Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерное распределение тепла по всей рабочей камере, что совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерного пропекания хлебобулочных изделий как на отдельном противне, так и на всех уровнях тележки-шпильки, а также высокий подъем, равномерную окраску и идеальный глянец хлебобулочных изделий. Автоматика обеспечивает функционирование в следующих режимах: предварительный нагрев, конвекция, комбинированный режим, программы.
Особенности и преимущества Abat РПШ-16-2/1Л:
- До 110 программ, задаваемых пользователем;
- До 4 этапов приготовления в каждой программе;
- Регулировка влажности от 0% до 100%;
- Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин;
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;;
- 1 скорость вращения вентилятора;
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки;
- USB-порт для обновления и перепрограммирования контроллера.
